Permintaan daging sapi di Indonesia yang terus meningkat menyebabkan kesenjangan
semakin melebar antara produksi dan konsumsi. Kelebihan permintaan tersebut dipenuhi
oleh daging sapi impor yang menyebabkan harga daging sapi domestik mengikuti pergerakan
harga daging sapi impor. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis integrasi pasar daging
sapi Indonesia dan dunia (respon harga daging sapi domestik terhadap perubahan harga
internasional/dunia). Data yang digunakan adalah data sekunder berupa data bulanan harga
retail daging sapi di Indonesia dan harga daging sapi internasional (periode 2009-2013).
Analisis data menggunakan model Vector Error Correction Model (VECM). Hasil penelitian
menunjukkan terjadi integrasi antara harga daging sapi di pasar domestik dan dunia dalam
jangka panjang dan jangka pendek. Hal ini berimplikasi terhadap stabilitas harga daging sapi
Indonesia tergantung pada harga daging sapi di pasar dunia. Oleh karena itu, pemerintah
melalui Kementerian Perdagangan perlu menerapkan kebijakan stabilitas harga daging sapi
agar konsumen dapat menjangkau harga daging sapi yang terus meningkat serta produsen
juga tidak dirugikan.
Kata kunci: Integrasi Pasar, Daging Sapi, Perubahan Harga.
Buletin Ilmiah Perdagangan, Vol 9. No. 02 Desember 2015