Industri makanan dan minuman merupakan salah satu sektor utama dalam perekonomian
Indonesia. Pada periode tahun 2002 - 2008, industri ini merupakan penyumbang terbesar
terhadap pembentukan nilai tambah bruto dan penyerapan tenaga kerja diantara industri
berskala menengah dan besar. Namun, tingkat produktivitas dan daya saing industri ini relatif
rendah. Dengan menggunakan model regresi data panel ditemukan bahwa pertumbuhan
ekspor produk makanan dan minuman memiliki dampak positif pada penyerapan tenaga
kerja industri, dan berlaku sebaliknya untuk impor. Variabel lain yang juga memiliki dampak
positif pada penyerapan tenaga kerja adalah impor bahan baku dan investasi asing
langsung.
Kata Kunci: Industri Makanan dan Minuman, Perdagangan Internasional, Dampak Tenaga
Kerja
Buletin Ilmiah Perdagangan, Vol.6 No 20, Desember 2012